Самое яркое воспоминание из детства для многих - это вкусняшки, приготовленные нашими бабушками. Да, вот где было настоящее наслаждение для всех.
Но ничто же не мешает нам и сейчас "побнять" древние рецепты и приготовить что-то, как это делала бабушка. Специально для таких случаев пригодится рецепт этого очень вкумного творожного пирога.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты теста для творожного пирога:
- Мука — 450 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Сахар — 120 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Соль — ½ ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 550 г;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 200 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сметана — 2 ст.л.
Приготовление творожного пирога:
1.Окунаем холодное сливочное масло в муку с разрыхлителем и натираем на крупной терке. Разбиваем в отдельную миску яйца, высыпаем к ним соль и сахар, взбиваем до растворения песчинок.
2.Растираем руками быстро масло и муку в крошку. Вливаем в крошку яичную смесь и быстро замешиваем эластичное мягкое тесто. Делим тесто на две части — одна больше другой. Убираем оба колобка в холодильник на час, накрываем целлофаном предварительно.
3.Для начинки в творог высыпаем сахар и соль, разбиваем яйца и добавляем сметану. Тщательно взбиваем миксером все ингредиенты до однородности.
4.Большую часть теста раскатываем в прямоугольный пласт равный площади формы для выпечки, а также бортикам. Выкладываем пласт в форму для выпечки, укладываем по дну и бортикам. Заранее в форму кладем пергамент на дно. Выливаем начинку в форму с тестом, распределяем ровным слоем.
5.Второй колобок натираем на крупной терке на кремовый слой и тоже равномерно распределяем. Выпекаем при 170 градусах 40-45 минут.
Напомним про очень бюджетный, но красивый салат "Принц" из 4 ингредиентов: вы влюбитесь с первой вилочки.
Ранее мы сообщали про мясной пирог за полчаса без духовки: такой рецепт вы еще не пробовали.
