Чаще всего к супам мы берем обычный хлеб, но почему бы не попробовать взять самсу? Еще и не обычную, из магазина, а ту, которую приготовим самостоятельно?
С таким подходом можно и суп варить без мяса, а на бульоных кубиках, например. К слову, этот рецепт можно использовать не только для супа, но и просто сделать самсу, чтоб порадовать себя. Поверьте, все друзья попросят у вас этот чудо-рецепт после первого же кусочка.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты для теста:
- теплое молоко — 250 мл;
- соль — ½ ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- дрожжи свежие — 10 г;
- белок — 1 шт.;
- мука — 400 г;
- сливочное масло — 50 г.
Ингредиенты для начинки:
- говяжий фарш — 350 г;
- лук — 2 шт.;
- соль — ½ ч.л.
Приготовление самсы:
1.В теплое молоко высыпаем соль и сахар, а также дрожжи, выливаем белок и тщательно взбиваем венчиком. Высыпаем в дрожжевое молоко муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оставляем сформированный колобок в тепле под крышкой на час. Обминаем тесто, делим на две части, оставляем отдохнуть еще на 10 минут.
2.Посыпаем стол мукой, раскатываем колобки в лепешки диаметром 35-37 см. Смазываем лепешки сливочным маслом и делаем небольшие надрезы к середине — должно получиться 8 лучей. Складываем лучи к центру лепешки, оставляем в холодильнике под целлофаном на 15 минут.
3.Для начинки нарезаем мелко лук, смешиваем с фаршем, солим. Охлажденный пласт раскатываем снова в лепешку диаметром 40 см, делим на 8 треугольников. В каждый треугольник кладем фарш, запечатываем два толстых кончика.
4. Заворачиваем начинку будто в трубочку из теста. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем самсу при 180 градусах 30-35 минут.
Напомним, что эта намазка раньше была на каждой вечеринке: рецепт с огурцами и яйцами, который все почему-то забыли.
Ранее мы сообщали, что когда захотелось домашней выпечки, но быстро: рецепт медовика на скорую руку.
