Толстолобик может стать вашим любимым продуктом: рецепт рыбы в венгерском соусе

Все мы знаем множество рецептом из мяса и каждый день появляются еще и еще. А что же на счет рыбы?

К сожалению, тут рецептов меньше, да и многие украинцы готовят этот продукт очень редко. Тогда самое время поделиться с вами рецептиком рыбы по-венгерски.

Ингредиенты:

Толстолобик — 1 кг;
Репчатый лук — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Сметана 20 % — 2 ст.л.;
Кориандр — ½ ч.л.;
Куркума — 1 ч.л.;
Паприка — 1 ч.л.;
Сухая петрушка — 1 ч.л.;
Вода — 100 мл;
Лавровый лист — 2 шт.;
Зеленый лук — пучок.

Ингредиенты для смеси:

Мука — 2 ст.л.;
Черный перец — ½ ч.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Паприка — 1 ч.л.

Приготовление рыбы по-венгерски:

1.Нарезаем толстолобик крупными кусочками, очищаем от внутренностей и костей. Делаем смесь из муки, черного перца, соли и паприки, обваливаем в ней рыбу. В сковороде на растительном масле обжариваем рыбу с обеих сторон на сильном огне. Далее золотистую рыбу вынимаем из сковороды.

2. Нарезаем мелко лук и чеснок, в этом же масле обжариваем до мягкости. Высыпаем к луку кориандр, куркуму, паприку, сухую петрушку и муку. Обжариваем лук со специями 3 минуты, постоянно помешиваем.

3.Добавляем в лук сметану, перемешиваем. По мере загустения вливаем воду, соус в итоге должен получиться густым.

4.Выкладываем в соус рыбу, добавляем лавровый лист. Тушим рыбу под крышкой на медленном огне 20 минут. Спустя 10 минут поливаем рыбу соусом и продолжаем готовить. После приготовления можно украсить рыбу нашинкованным зеленым луком.

Напомним, что без яиц и масла: рецепт вареников с малиной, которые раскрасят ваше лето.

Ранее мы сообщали, что делаем заготовки на зиму: овощи и фрукты не потеряют свежесть и вкус даже через год.