Всі ми знаємо безліч рецептів з м'яса і щодня з'являються ще й ще. А що на рахунок риби?
На жаль, тут рецептів менше, та й багато українців готують цей продукт дуже рідко. Тоді саме час поділитися з вами рецептиком риби угорською.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти:
Товстолобик - 1 кг;
Цибуля - 1 шт.;
Часник - 2 зубчики;
Сметана 20% - 2 ст.л.;
Коріандр - ½ ч.л.;
Куркума - 1 ч. л.;
Паприка - 1 ч. л.;
Суха петрушка – 1 ч.л.;
Вода - 100 мл;
Лавровий лист - 2 шт.;
Зелена цибуля – пучок.
Інгредієнти для суміші:
Борошно - 2 ст.л.;
Чорний перець - ½ ч.л.;
Сіль - 1 ч. л.;
Паприка – 1 ч.л.
Приготування риби по-угорськи:
1.Нарізаємо товстолобик великими шматочками, очищаємо від нутрощів і кісток. Робимо суміш із борошна, чорного перцю, солі та паприки, обвалюємо в ній рибу. У сковороді на олії обсмажуємо рибу з обох боків на сильному вогні. Далі золотисту рибу виймаємо із сковороди.
2. Нарізаємо дрібно цибулю та часник, у цьому ж маслі обсмажуємо до м'якості. Висипаємо до цибулі коріандр, куркуму, паприку, суху петрушку та борошно. Обсмажуємо цибулю зі спеціями 3 хвилини, постійно помішуємо.
3.Додаємо в цибулю сметану, перемішуємо. У міру загусання вливаємо воду, соус у результаті повинен вийти густим.
4.Викладаємо в соус рибу, додаємо лавровий лист. Тушкуємо рибу під кришкою на повільному вогні 20 хвилин. Через 10 хвилин поливаємо рибу соусом і продовжуємо готувати. Після приготування можна прикрасити рибу нашаткованою зеленою цибулею.
Нагадаємо, що без яєць та олії: рецепт вареників з малиною, які розфарбують ваше літо.
Раніше ми повідомляли, що робимо заготівлі на зиму: овочі та фрукти не втратять свіжість та смак навіть через рік.
