Вкусный и не приторно-сладкий кекс из смородины: рецепт, пока похолодало

Сейчас уже вовсю буяет сезон ягод, в том числе и черной смородины и украинцы заготавливают ягоду на зиму.

Но не спешите отдавать все ягоды на это, приготовьте вкусный кекс, пока жара немного спала. А простой реепт как всегда с нас.

Ингредиенты:

мука — 350 г;
сливочное масло — 250 г;
сахар — 200 г;
яйца — 4 шт.;
разрыхлитель — 1 ст.л.;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
красная смородина — 200 г.

Приготовление кекса со смородиной:

1.Смешиваем мягкое сливочное масло с ванильным и классическим сахаром при помощи миксера. Разбиваем в смесь яйца, продолжаем перемешиваем. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков.

2.Смородину рекомендуется смешать с крахмалом или ложкой муки. Высыпаем в тесто смородину, перемешиваем и выливаем в форму для выпечки.

Выпекаем кекс при 180 градусах 50-60 минут. Получается красивый пышный кекс с красной смородиной. Можно сделать аналогичный кекс с другой ягодой.

Напомним, что Турция на вашей кухне: как приготовить легендарный берек, рецепт.

Ранее мы сообщали про кабачковые оладушки на завтрак раскрасят ваше утро: простой рецепт для всей семьи.