Этот огуречный салат одновременно вкусный и полезный, идеально подходит для любого зимнего стола. Кроме того, его можно быстро приготовить и законсервировать.

Ингредиенты (на четыре банки по 500 мл):

Огурцы: 2 кг.

Лук: 0,5 кг.

Кухонная соль: 45 г.

Сахар: 60 г.

Уксус: 60 мл.

Укроп.

Черный перец горошком.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте огурцы кружочками. Если они крупные, очистите их, удалите семена и нарежьте полукольцами.

Мелко нарежьте укроп и лук полукольцами.

Огурцы
Огурцы

Смешайте огурцы, лук, укроп, соль и сахар в большой кастрюле (без уксуса).

Оставьте смесь на 60 минут.

Через час добавьте уксус в смесь и хорошо перемешайте.

Затем выложите все в стерилизованные банки и добавьте в каждую из них черный перец для дополнительного вкуса.

Закройте банки крышками и поместите их в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте около 20 минут.

Вот и все, после стерилизации плотно закройте банки крышками и наслаждайтесь домашним огуречным салатом всю зиму!

Напомним, рецепт "тещин секрет": как замариновать хрустящие огурчики так, чтобы вас умоляли раскрыть тайный ингредиент

Раннее «Украинцы» писали, фруктовый салат с дыней и апельсинами, который освежит в дикую жару: райский рецепт для похудения и витаминов

Как сообщали «Украинцы», вы аж ложку проглотите: рецепт райской кабачковой икры, который должны знать в каждом доме