Украинцв чаще в своем каждодневном рационе готовят какое-оибо мясо, потому что кажется, что с рыбой больше мороки, еще и кости нужно выбирать.
Но иногда все-таки стоит поесть рыбки. Во-первых, это очень полезно, а во-вторых - когда есть отличный рецепт, то по нему захочется готовить буквально каждый день. Так вот, давайте с вами приготовим нежнейшую горбушу.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты:
Горбуша — 1 кг;
Лук — 2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Молоко — 200 мл;
Чеснок — 1 зубчик;
Томатная паста — 1 ст.л.;
Сливочное масло — 1 ст.л.;
Кориандр — 1/2 ч.л.;
Гвоздика — 3 шт.;
Чёрный перец горошком — 15 шт.;
Яблочный уксус — 1 ст.л.;
Мука — 3 ст.л.;
Петрушка — пучок;
Сахар — ⅓ ч.л.;
Соль — щепотка.
Приготовление горбуши в маринаде:
1.Очищаем рыбу от внутренностей, плавников, костей, нарезаем небольшими поперечными кусками. Заливаем рыбу молоком, оставляем мариноваться.
2.Нарезаем полукольцами лук, режем тонкими пластинками морковь, шинкуем чеснок. В сковороде сперва обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем морковь с чесноком, черным горошком, кориандром и гвоздикой, смешиваем.
3.После приготовления делаем в луково-морковной массе углубление, добавляем томатную пасту. Смешиваем ингредиенты, вливаем горячую воду. Добавляем в смесь лавровый лист, соль и сахар, перемешиваем. Вливаем в маринад яблочный уксус, смешиваем и прекращаем готовить на плите. Далее для кляра шинкуем петрушку, выкладываем в муку, солим.
4.В сковороде разогреваем немного растительного масла, обваливаем рыбу в муке с зеленью и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
5.Когда рыба поджарится, в сковороду к ней добавляем сливочное масло. Далее выкладываем рыбу в форму для запекания и заливаем маринадом. Запекаем горбушу при 200 градусах 15 минут.
Напомним, что в супермаркет больше не пойдете: рецепт мороженого с ягодами по настоящему итальянскому рецепту.
Ранее мы сообщали сырники больше не появятся на вашем столее: рецепт вкусный творожных оладий на завтрак.
