Пока погода за окном позволяет, можно стоять у плиты без риска испепелиться от жары. Потому, конечно же, мы пришли к вам с рецептом невероятно вкусного и воздушнего десерта.
Его название соответствует этому описанию и это знаменитое печеньем "Абрикосовые облака". Мало того, что оно вкусное, так еще и простое в приготовлении.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты для теста:
мука — 300 г;
сода — 2 ч.л.;
сахарная пудра — 100 г;
растительное масло — 100 мл;
яйца — 2 шт.;
лимонная цедра;
абрикосы — 80 г.
Ингредиенты для крема:
молоко — 300 мл;
кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
яичный желток — 1 шт.;
сахар — 3 ст.л.;
ванильный сахар — 1 ст.л.
Приготовление печенья "Абрикосовые облака":
1.Для крема нужно соединить 30 мл молока и кукурузный крахмал, перемешать смесь. В сотейник выливаем остатки молока, добавляем желток, ванильный и классический сахар, доводим до кипения. После доведения до кипения вливаем в молоко крахмальную смесь, перемешиваем. Доводим крем до загустения, снимаем с огня и перекладываем в отдельную тару. Накрываем крем пленкой в контакт и оставляем остужаться.
2.Для теста соединяем муку с яйцами, содой, сахарной пудрой, растительным маслом и лимонной цедрой. Замешиваем эластичное не липкое тесто. Делим тесто на 2 равные части, отправляем их в пленке в холодильник на 20 минут.
3.Далее раскатываем часть теста в пласты толщиной 5 мм, делим стаканом на кружочки диаметром 5-6 см. Перекладываем кружочки на противень, застеленный пергаментом.
6.Помещаем остывший крем в кондитерский мешок и сцеживаем его на кружочки из теста. Нарезаем маленькими кубиками абрикосы и помещаем их на верхушку кремовых шапочек.
7.Натираем на крупной терке вторую часть теста на верхушки печенья. Выпекаем печенье при 200 градусах 20 минут.
Напомним, как правильно замораживать кабачки на зиму и как их готовить: секреты свежести и долгого хранения.
Ранее мы сообщали про очень вкусный грузинский суп с насыщенным бульоном: рецепт, который изменит вашу жизнь.
