В сети разместили восхитительный рецепт маринованных помидоров с уникальной изюминкой с использованием дубовых листьев для дополнительной глубины вкуса. Этот метод не только сохраняет помидоры, но и усиливает их вкус смесью ароматных специй и трав.

Ингредиенты:

Помидоры: 1,5 кг.

Чеснок: 4 зубчика.

Петрушка: 20 граммов.

Укроп: 10 граммов.

Лук: 80 граммов.

Дубовые листья: 5 граммов (2-3 штуки).

Лавровый лист: 2 штуки.

Перец горошком (смешанный): 15 граммов (2 столовые ложки).

Соль: 100 граммов.

Сахар: 40 граммов.

Белый винный уксус: 40 мл

Вода: 2,5 литра.

Инструкции по приготовлению:

Тщательно простерилизуйте две 1,5-литровые банки.

Вымойте и высушите помидоры бумажными полотенцами.

Очистите и разрежьте лук и чеснок на несколько частей.

Также вымойте и высушите петрушку и укроп.

Поместите помидоры в банки и добавьте в банки дубовые листья, петрушку, укроп, лук, чеснок и лавровый лист.

Консервированные помидоры, кадр из видео
Консервированные помидоры, кадр из видео

После этого приготовьте рассол:

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.

Наполните банки кипятком доверху. Этот шаг помогает убить бактерии и определить точное количество необходимой воды.

Вылейте воду из банок обратно в кастрюлю, оставив излишки.

Приготовьте маринад:

Снова доведите воду в кастрюле до кипения.

Добавьте перец горошком, соль и сахар. Перемешивайте, пока кристаллы полностью не растворятся. Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Вылейте горячий маринад обратно в банки, покрыв помидоры и специи.

Убедитесь, что перец горошком равномерно распределен внутри.

Затем закройте банки крышками, переверните их вверх дном и оберните одеялом. Это поможет медленно остыть и обеспечит дополнительную термическую обработку крышек.

Держите их в таком положении в течение 2–3 дней.

Храните консервации при комнатной температуре до года. Для оптимального хранения поместите банки в прохладное темное место.

Важно отметить, что помидоры будут готовы к употреблению через 14 дней, но для лучшего вкуса подождите не менее 2 месяцев (в идеале 4), чтобы вкус стал наиболее ярким и насыщенным.

Напомним, даже грузины удивятся: рецепт божественной аджики на зиму с "секретом"

Раннее «Украинцы» писали, уникальный рецепт квашенной капусты с "секретом": будете хрустеть каждый день и не надоест

Как сообщали «Украинцы», круассан-пицца: итальяно-французский рецепт блаженства за несколько минут – быстро, сытно и очень вкусно