Цей пиріг "Равлик" врятує вас, якщо несподівано прийшли гості: люди будуть у захваті, а ви приготуєте не один раз

У світі існує багато різних варіантів пиріг на будь-який смак, але цей рецепт стане вашим улюбленим.

І хоча в такому "равлику" немає дуже солодкої начинки, але тісто настільки смачне, що ви і не захочете, щоб вона там була. Давайте скоріше дізнаємося, чим можна порадувати себе до чаю лимонним пирогом.

Інгредієнти:

• яйця - 2 шт.;
• цукор - 100 г;
• ванільний цукор - 8 г;
• сіль - щіпка;
• рослинна олія - ​​4 ст. л.;
• вершкове масло - 40 г;
• розпушувач - 4 г;
• борошно - 300 г.

Інгредієнти для начинки:

• яйце - шт.;
• сахар — 5 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль - 60 г;
• цедра половини лимона;
• молоко — 500 мл;
• вершкове масло - 20 г;
• лимонний сік - ст. л.

Приготування пирога лимонного:

1. У миску розбиваємо яйця, висипаємо цукровий пісок, сіль та ванільний цукор. Вливаємо в яєчну суміш вершкове масло і олію, перемішуємо до однорідності. Просіюємо частинами в яєчну суміш борошно та розпушувач, замішуємо тісто. Злегка липке та еластичне тісто ділимо на пару однакових частин.

2. Змащуємо вершковим маслом форму для випікання діаметром 26 см. Одну з частин тесту викладаємо у форму тонким шаром, розподіляємо по дну та бортикам.

3. Для приготування начинки в сотейник розбиваємо яйце, висипаємо цукор та крохмаль. Посипаємо суміш цедрою лимона, збиваємо віночком. Вливаємо в отриману масу молоко, на середньому вогні доводимо до загусання. Варимо суміш після загусання хвилину, додаємо вершкове масло. Перемішуємо олію в кремовій масі, розтоплюємо та вливаємо лимонний сік. Викладаємо крем у форму, розподіляємо по поверхні.

4. З другого шматка тіста робимо круглий пласт, що дорівнює діаметру форми. За допомогою ножа для піци робимо спіраль у пласті, перекладаємо його на кремову верхівку.

5. Зайві краї тіста обрізаємо тим самим ножем. Змішуємо ложку молока з жовтком, змащуємо верхівку тіста, посипаємо цукром. Випікаємо пиріг за 180 градусів 35-40 хвилин.

Нагадаємо, що рецепт цього лимонного пирога давно забули, а дарма: 45 хвилин і у вас є чудовий десерт до чаю.

Раніше ми повідомляли, що обов'язково скуштуйте цю квашену капусту в банках: рецепт простий - 3 дні і готово.