Напевно важко знайти людину, яка не любить голубців, але як же іноді буває ліньки їх готувати.
І якщо ви прихильник домашньої кухні, а не харчування з "Галя Балувана", то пропонуємо вам рецепт лінивих голубців, який у ці осінні дні ви захочете готувати регулярно.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти:
- капуста - 350 г;
- фарш - 600 г;
- булгур - 200 г;
- вода — 1100 мл;
- вершкове масло - 30 г.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- гарбуз - 200 г;
- болгарський перець - 2 шт.;
- помідори - 3 шт.;
- сіль
Приготування лінивих голубців:
1. Шинкуємо дрібно капусту і заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. У цей час відварюємо булгур у 600 мл солоної води. Нарізаємо на невеликі шматочки цибулю, пропускаємо через м'ясорубку. У сковороді на вершковому маслі пару хвилин обсмажуємо масу цибулі. Перемелюємо в м'ясорубці очищений гарбуз, додаємо до цибулі.
2. Очищаємо та нарізаємо маленьким кубиком солодкий перець. Частину гарбузової маси викладаємо у тарілку. Кладемо перець в частину гарбузової маси, що залишилася на сковороді, перемішуємо.
3. Зливаємо воду з капусти і злегка віджимаємо її. Додаємо капусту разом із гарбузовою масою у фарш, висипаємо сіль і перемішуємо.
4. Перетираємо помідори без шкірок, кладемо в сковороду до гарбузової маси з перцем, змішуємо. До булгуру додаємо трохи вершкового масла|мастила|, знімаємо з вогню і кутаємо в рушник.
5. Змащуємо сковороду з високими бортами олією, формуємо котлети з фаршу і кладемо на поверхню щільно один до одного.
6. У томатну суміш вливаємо 500 мл води, перемішуємо. У сковороду з голубцями виливаємо томатний соус, накриваємо кришкою та на мінімальному вогні готуємо 35-40 хвилин.
Після приготування можна додати до голубців лавровий листок та залишити під кришкою на 10 хвилин. Разом із булгуром голубці будуть не лише смачними, а й корисними.
Нагадаємо, що цей пиріг "Равлик" врятує вас, якщо несподівано прийшли гості: люди будуть у захваті, а ви приготуєте не один раз.
Раніше ми повідомляли, що рецепт цього лимонного пирога давно забули, а дарма: 45 хвилин і у вас є чудовий десерт до чаю.
