Цю запіканку захочеться готувати завжди: рецепт із картоплею та фаршем, так смачно ще не готували

Картопелька з м'ясом - фаворити меню у багатьох українців і це поєднання може часто зустріти на столах.

Різні комбінації цих двох продуктів вражають різноманітністю і ми пропонуємо спробувати ще один - запіканку. Але не поспішайте лякатися, якщо класична запіканка – не ваша улюблена страва. Рецет картопляної запіканки з фаршем точно відкине з вашої пам'яті спогади про неапетитні сирні запіканки.

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• фарш - 400 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• часник - 2 зубчики;
• розчин — ½ ч. л.;
• чорний перець - щіпка;
• орегано - щіпка;
• лавровий лист - шт.;
• томатна м'якоть - 400 г;
• Моцарела.

Приготування:

1.Очищаємо та нарізаємо картоплю невеликими брусочками. У сковороді з олією обсмажуємо її 15 хвилин під кришкою на повільному вогні.

2.Висипаємо до картоплі сіль, чорний мелений перець та орегано, змішуємо. Викладаємо картопляні брусочки в спеціях на лист, рівномірно розподіляємо.

3.Обсмажуємо у тій же сковороді до напівготовності фарш. До м'яса додаємо томатну м'якоть і нарізану великим пір'ям цибулю.

4. Висипаємо до фаршу орегано та червоний перець за смаком, солимо. Пропускаємо до фаршу через прес зубчики часнику, змішуємо компоненти. Вливаємо у суміш 50 мл води, додаємо лавровий лист. Накриваємо кришкою сковороду з фаршем, гасимо на повільному вогні 7 хвилин. Далі викладаємо фарш на картопляний шар рівномірно.

5. Натираємо на великій тертці моцарелу, посипаємо поверхню шару з фаршу. Запікаємо страву при 200 градусах 15 хвилин. Перед запіканням страву можна посипати зеленою цибулею.

Нагадаємо про дуже гарний салат "Новорічний" з куркою та корейською морквою: рецепт для зустрічі Зеленого Дракона.

Раніше ми повідомляли, що це можна приготувати лише восени: забутий бабусин рецепт гарбузових млинців.