Вінегрет - той салат, який роблять багато українців регулярно. Звичайно. Найчастіше вибір на нього падає взимку, але ці знання знадобляться вам завжди.
Так, як з'ясувалося, не всі готують вінегрет правильно, тому пропонуємо вам розібратися, що ви робите не так. Підказка: це стосується заправки.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти для вінегрету:
- Картопля - 300 г;
- Буряк - 300 г;
- Морква – 300 г;
- Маринована цибуля - 60 г;
- Квашена капуста - 150 г;
- Мариновані огірки - 150 г;
- Зелений горошок - 240 г.
Інгредієнти для соусу:
- Олія - 5 ст.л.;
- Оцет яблучний 6% - 1,5 ст.
- Мед - 1/2 чайної ложки;
- Шрірача — 1/2 чайної ложки;
- Сіль — 1/2 ч.л.
Приготування вінегрету:
1.Загортаємо кожен вид овочів (картопля, морква та буряк) у фольгу, запікаємо при 160 градусах годину. Для маринування цибулі нарізаємо її дрібно, змішуємо із сіллю та цукром, заливаємо яблучним оцтом.
2.Поки цибуля маринується 10 хвилин, очищаємо запечені овочі. Нарізаємо маленьким кубиком буряк, картопля, морква, мариновані огірки, шаткуємо дрібніше квашену капусту.
3.До буряків і моркви вливаємо рослинну олію. Для соусу в миску з маслом виливаємо оцет, додаємо мед, ширачі та сіль, перемішуємо.
4.В салатник викладаємо буряк, мариновану цибулю, огірки, моркву, картопля, зелений горошок, капусту, заливаємо соусом. Перемішуємо інгредієнти.
Нагадаємо про апельсиново-шоколадний пиріг стане вашим порятунком на свято: рецепт, без якого не минає чаювання.
Раніше ми повідомляли про 2 рецепти пишних оладок на кефірі: на вибір з яблуком або сиром для чаювання.
