Сегодня в Украине отмечается Крещение и уже совсем рукой подать до любимой всеми Масленицы, когда все завалится блинами.
Да, период от Рождества (25 декабря) по праву может считаться каким-то периодом праздника желудка. Давайте не останавливаться и порадуем себя простыми пирожками на кефире.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты для пирогов с курицей и грибами:
- Кефир — 300 мл;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Растительное масло — 20 г;
- Мука — 500 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Куриные бедра — 400 г;
- Шампиньоны — 200 г;
- Лук — 2 шт.;
- Сливочное масло — 50 г;
- Сливки — 2 ст.л.;
- Сметана — 1 ст.л.;
- Соль — ½ ч.л.
Приготовление пирогов с курицей и грибами:
1.В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, взбиваем компоненты венчиком. Высыпаем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто 8 минут. Оставляем тесто на 30 минут под полотенцем.
2.В это время для начинки мелко нарезаем лук, шампиньоны и мясо. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем сперва лук, затем грибы. Добавляем к луку и грибам мясо, обжариваем. Солим начинку и перчим, добавляем муку, смешиваем компоненты. Кладем в начинку сливки и сметану, перемешиваем.
3. Обминаем тесто, делим на 14 равных частей, формируем колобки. Раскатываем каждый колобок в толстую лепешку, куда выкладываем по ложке начинки. Запечатываем тесто внутри будто в мешочке, подкатываем каждый пирожок и слегка приминаем.
4. В сковороде разогреваем около 300 мл растительного масла, обжариваем в масле пирожки с обеих сторон. Изначально кладем пирожки швами вниз.
В итоге мы имеем вкусные жареные пирожки с нежной начинкой. Это хороший способ разнообразить свои навыки в готовке пирожков.
Напомним про очень вкусный зимний салат "Метелица" с черносливом: рецепт от мамы, который всем понравится.
Ранее мы сообщали про простой и бюджетный десерт "Зимние шапки" из молока: рецепт, который получится у всех.
