Мясные больше даже не захотите: рецепт котлет из картошки и кабачков

Ни для кого не секрет, что современные рецепты могт позволить там сделать очень вкусные блюда без мяса, даже если мясо подразумевется в рецептуре.

И для этого не нужно иметь знания в какой-то молекулярной кухне. Достаточно просто читать наши рецепты. Вот и сейчас предлагаем вам узнать, как из кабачков и картошки получить вкуснейшие котлеты.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 2 шт.;
• Сыр — 100 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль — ½ ч.л.;
• Зелёный лук — пучок;
• Манная крупа — 3 ст.л.

Приготовление кабачковых котлет:

1.Натираем на крупной терке кабачок, солим и оставляем на 15 минут. Измельчаем на крупной терке очищенную морковь и очищенный картофель. Отжимаем от лишней жидкости картофельную и кабачковую смесь, выкладываем к моркови. Шинкуем зеленый лук, натираем мелко сыр и кладем к смеси овощей.

2. Разбиваем в смесь яйца, пропускаем через пресс зубчики чеснока, посыпаем черным перцем и перемешиваем. Высыпаем в смесь манную крупу, смешиваем и оставляем на 20 минут.

3.Формуем из смеси небольшие котлеты, обжариваем их на сковороде под крышкой. Жарим по 8-10 минут с каждой стороны на медленном огне.

Напомним, что так делают в Италии: как варить макароны, чтобы они не слипались.

Ранее мы сообщали, что всего за час будут готовы: быстрый рецепт куличей на Пасху, чтобы успеть.