В сети обнародовали быстрый и простой рецепт маринованных помидоров, идеально подходящих для приготовления вкусной зимней закуски. Следуйте этим шагам для простого и эффективного процесса.

Ингредиенты:

Помидоры: 2 кг (предпочтительно небольшие или черри для более быстрой ферментации).

Чеснок: 6 зубчиков.

Лавровый лист: 3 шт.

Вода: 1 литр.

Соль: 1,5 ст. л.

Сахар: 1,5 ст. л.

Укроп: по вкусу (лучше всего подойдут соцветия).

Инструкции по приготовлению:

Тщательно вымойте помидоры вместе с укропом и очищенным чесноком.

Чтобы обеспечить лучшую ферментацию, проколите каждый помидор 3-4 раза около стебля зубочисткой. Убедитесь, что проколы достаточно глубокие.

Квашенные помидоры, кадр из видео
Квашенные помидоры, кадр из видео

Поместите зубчики чеснока, соцветия укропа и лавровый лист на дно чистых банок, вымытых содой.

Сверху выложите помидоры, чередуя их с чесноком и укропом, пока банка не заполнится.

Затем в кастрюле растворите сахар и соль в теплой кипяченой воде.

Залейте теплым рассолом помидоры в банке, заполняя ее до горлышка, накройте марлей и поставьте сверху блюдце.

Оставьте банки при комнатной температуре. Помидоры будут готовы через 5 дней.

Для более быстрого результата залейте их кипящим рассолом, а не теплым. Этот метод позволит им быть готовыми через 3 дня.

Советы:

На третий день рассол может слегка помутнеть — это нормально.

Если у вас дома слишком тепло, переставьте банки в холодильник, чтобы замедлить процесс ферментации.

Напомним, лучший домашний томатный сок на зиму в вашей жизни: чудо-рецепт без соковыжималки

Раннее «Украинцы» писали, как быстро сварить горох без замачивания: "мягкие" хитрости продвинутых шеф-поваров

Как сообщали «Украинцы», для настоящих гурманов: пикантный рецепт баклажанов на зиму – круче кабачковой икры и любой закрутки