Помидоры черри, известные своей сладостью и сочностью, идеально подходят для домашнего консервирования.

Используя обычные продукты, которые есть в кладовой, вы можете приготовить ароматные консервированные помидоры, которые сохранят свой вкус и текстуру в холодные месяцы.

Ингредиенты:

1,5 килограмма помидоров черри

4 зубчика чеснока

10 граммов свежей петрушки

2 лавровых листа

6 целых черных перцев горошком

Для маринада:

1 литр воды

2 столовые ложки соли

50 граммов сахара

40 миллилитров уксуса

Пошаговая инструкция приготовления:

Помидоры
Помидоры

Тщательно промойте помидоры и петрушку и дайте им обсохнуть. Аккуратно проткните каждый помидор зубочисткой, чтобы он не растрескался во время обработки.

Нарежьте чеснок на небольшие кусочки.

Затем в чистые стерилизованные банки положите на дно часть петрушки, измельченный чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Добавьте подготовленные помидоры черри в банки, заполняя их доверху.

Залейте кипятком так, чтобы помидоры были полностью покрыты. Оставьте на 5 минут, затем аккуратно слейте воду в кастрюлю.

В той же кастрюле доведите отложенную воду до кипения. Добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус и сразу же снимите кастрюлю с огня.

После этого залейте горячим маринадом помидоры в банки. Плотно закройте крышками.

Переверните банки вверх дном, накройте полотенцами или одеялом и дайте им остыть при комнатной температуре. Это поможет завершить процесс герметизации.

После охлаждения храните банки в прохладном, темном месте. Эти консервированные помидоры черри можно употреблять в зимние месяцы в качестве пикантного и ароматного дополнения к блюдам.

Напомним, лучшая консервация на зиму: рецепт хрустящих и пикантных огурцов с имбирем

Раннее «Украинцы» сообщали, консервация на зиму отменяется: цены на овощи, банки и закрутки резко переписали

Как сообщали «Украинцы», борщ станет в разы вкуснее: уберите один ключевой продукт, и вы поразитесь – рецепт