Это овсяное печенье не содержит ни яиц, ни молочных продуктов. Для его приготовления понадобится лишь 10 минут и еще 10 для выпекания. Печенье можно испечь в двух вариантах: мягкое или хрустящее.

Ингредиенты:

  • 100 г овсяных хлопьев или овсяной муки
  • 50 г ржаной муки из цельного зерна
  • 100 г грецких орехов
  • 80 г темного коричневого сахара (мускавадо)
  • 40 мл масла грецкого ореха
  • 40 г меда
  • цедра и сок 1/2 лимона (2 столовые ложки сока)
  • цедра и сок 1/2 апельсина (50 мл сока)
  • 1/4 чайной ложки соды
  • соль на кончике ножа

Овсяное печенье, кадр из видео
Овсяное печенье, кадр из видео

Приготовление:

Смолите овсяные хлопья до состояния муки. Можно использовать кофемолку, блендер и даже мясорубку. Апельсин и лимон тщательно вымойте. Снимите цедру и выжмите сок. Орехи измельчите. Их можно предварительно обжарить, тогда печенье будет вкуснее и ароматнее.

Тщательно смешайте в одной миске оба вида муки, сахар, соду и соль. Смешайте в другой миске масло, мед, соки и цедру. Влейте жидкие компоненты в сухие и замесите тесто. Разделите тесто на шарики (примерно по 1 столовой ложке). Разложите шарики на противень для выпечки, застеленный бумагой. Раз плющите каждый шарик вилкой в лепешку.

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте печенье 10 - 12 минут. Печенье к концу выпечки должно быть еще немного мягким, но легко подниматься с листа и сохранять форму. Снимите печенье с листа с помощью лопатки, переложите его на решетку и полностью охладите.

Если хотите получить более жесткое и хрустящее печенье, не добавляйте соду и пеките 14 минут. Если нет ржаной муки, используйте то же количество пшеничной муки. Вместо коричневого сахара можете взять обычный белый сахар.
Растительное масло и орехи тоже можно использовать любые. Вместо цедры можно добавить пряности: корицу, кардамон, сухой молотый имбирь.

Овсяное печенье, кадр из видео
Овсяное печенье, кадр из видео

Напомним, ранее мы писали о пышный бисквит "Маргарита": как приготовить идеальный корж без лишней мороки. Рецепт приготовления бисквита " Маргарита"

Ранее мы сообщали рецепт сырников, которые всегда удаются: этот секрет сделает их непревзойденными. Рецепт идеальных сырников на завтрак

Также мы сообщали, о необычные оладьи на завтрак: неожиданный рецепт привычного блюда. Рецепт этих необычных оладий очень прост