Это овсяное печенье не содержит ни яиц, ни молочных продуктов. Для его приготовления понадобится лишь 10 минут и еще 10 для выпекания. Печенье можно испечь в двух вариантах: мягкое или хрустящее.
Ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев или овсяной муки
- 50 г ржаной муки из цельного зерна
- 100 г грецких орехов
- 80 г темного коричневого сахара (мускавадо)
- 40 мл масла грецкого ореха
- 40 г меда
- цедра и сок 1/2 лимона (2 столовые ложки сока)
- цедра и сок 1/2 апельсина (50 мл сока)
- 1/4 чайной ложки соды
- соль на кончике ножа
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяПриготовление:
Смолите овсяные хлопья до состояния муки. Можно использовать кофемолку, блендер и даже мясорубку. Апельсин и лимон тщательно вымойте. Снимите цедру и выжмите сок. Орехи измельчите. Их можно предварительно обжарить, тогда печенье будет вкуснее и ароматнее.
Тщательно смешайте в одной миске оба вида муки, сахар, соду и соль. Смешайте в другой миске масло, мед, соки и цедру. Влейте жидкие компоненты в сухие и замесите тесто. Разделите тесто на шарики (примерно по 1 столовой ложке). Разложите шарики на противень для выпечки, застеленный бумагой. Раз плющите каждый шарик вилкой в лепешку.
Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте печенье 10 - 12 минут. Печенье к концу выпечки должно быть еще немного мягким, но легко подниматься с листа и сохранять форму. Снимите печенье с листа с помощью лопатки, переложите его на решетку и полностью охладите.
Если хотите получить более жесткое и хрустящее печенье, не добавляйте соду и пеките 14 минут. Если нет ржаной муки, используйте то же количество пшеничной муки. Вместо коричневого сахара можете взять обычный белый сахар.
Растительное масло и орехи тоже можно использовать любые. Вместо цедры можно добавить пряности: корицу, кардамон, сухой молотый имбирь.
Напомним, ранее мы писали о пышный бисквит "Маргарита": как приготовить идеальный корж без лишней мороки. Рецепт приготовления бисквита " Маргарита"
Ранее мы сообщали рецепт сырников, которые всегда удаются: этот секрет сделает их непревзойденными. Рецепт идеальных сырников на завтрак
Также мы сообщали, о необычные оладьи на завтрак: неожиданный рецепт привычного блюда. Рецепт этих необычных оладий очень прост
