Новий рік закінчився, а ось святковий смак олив'є та інших салатиків стоять у холодильнику і радують на кожен сніданок.
А ось на обід чому б не з'їсти смачний супчик, який дуже допоможе вашому шлунку від застіль? Пропонуємо чудовий рецепт супу, який був викладений у дуже старій книзі.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти для супу:
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- морква - 2 шт.;
- курячі ніжки - 2 шт.;
- вода - 2 л;
- часник - 2 зубчики;
- картопля - 3 шт.;
- яйця - 2 шт.;
- сіль - щіпка;
- борошно - 80 г;
- прованські трави - 1 ч. л.;
- кріп.
Приготування супу:
1.Нарізаємо крупно моркву і одну цибулину, кладемо разом з курячими ніжками в каструлю, заливаємо водою. Варимо ніжки до готовності.
2.Нарізаємо дрібно другу цибулину, обсмажуємо на сковороді в олії. Натираємо на великій тертці моркву, додаємо до цибулі. Пропускаємо до обсмажених овочів часник, змішуємо та смажимо. Забираємо пінку з поверхні бульйону, виймаємо овочі та м'ясо. Викладаємо в бульйон засмажку із овочів.
3.Очищаємо картоплю та нарізаємо маленькими кубиками. Варимо під кришкою суп 15-20 хвилин. У цей час відокремлюємо м'ясо від кістки, додаємо в бульйон.
4.Розбиваємо в окрему миску яйця, висипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Додаємо по чайній ложці тіста до супу.
5. Солимо суп, висипаємо прованські трави, залишаємо варитись під кришкою на 5-10 хвилин. Шинкуємо кріп і посипаємо готовий суп. Відмінна перша страва на обід готова.
Нагадаємо про пікантний салат "Кохання" з ковбасою та морквою по-корейськи:бюджетний святковий рецепт.
Раніше ми повідомляли про дуже смачний фруктовий пиріг без випічки: рецепт, через який ви більше не захочете до супермаркету.
