Дуже соковиті манти, які можна готувати навіть на сковороді: із цим рецептом забудете про пельмені

Холоди відступили від України, але це дуже ненадовго і незабаром знову настане час, коли хочеться сидіти вдома і немає бажання кудись іти.

А також іноді хочеться піти в цікаве місце і поїсти смаколиків. Але з нашими рецептами ви можете влаштувати шикарний ресторан і вдома. Сьогодні пропонуємо вам рецепт мантів на сковороді. Таких соковитих ви не їли навіть у найкращих азійських ресторанах.

Інгредієнти тіста для мантів:

• Борошно - 600 г;
• Яйця - 2 шт.;
• Вода — 300 мл;
• Рослинна олія - ​​3 ст. л.;
• Сіль — 1 год. л.

Інгредієнти для начинки:

• Яловичий фарш - 300 г;
• Курячий фарш - 300 г;
• Цибуля - шт.;
• Морква - шт.;
• Базилік;
• хмелі-сунелі;
• Італійські трави;
• паприка;
• Сіль — ½ ч.л.

Приготування мантів:

1.Змішуємо в одній мисці яйця та олію для тіста. Висипаємо сіль у яйця, виливаємо воду і знову перемішуємо. Висипаємо муку|борошно| в тісто і починаємо замішувати м'який пружний колобок. Залишаємо колобок під рушником, поки готуємо начинку.

2.Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву і обсмажуємо до золотистого кольору та м'якості у сковороді. Змішуємо яловичий фарш з курячим, додаємо обсмажену цибулю та моркву. Висипаємо в начинку на смак базилік, Хмелі-Сунелі, Італійські трави та Паприку, а також сіль. Тісто ділимо на дві частини, розминаємо.

3. Розгортаємо кожен шматок тіста в тонкі ковбаски, ділимо на невеликі колобки рівні за розміром волоського горіха. Розкочуємо колобки в тонкі коржики діаметром близько 10 см. Викладаємо в коржики начинку. Спершу складаємо два протилежні краї і защипуємо верхівку.

4. Потім підгинаємо два вільні краї, закріплюємо, підгинаємо і защипуємо їх із зовнішнього боку.

5. Сковороду змащуємо олією, викладаємо манти. Змащуємо верхівку мантів олією. Виливаємо до мант 200 мл води з ложкою соди. Доводимо манти до кипіння, а потім варимо під кришкою на повільному вогні 30-35 хвилин.

Нагадаємо про дуже смачний медовик, для якого навіть розкачувати тісто не потрібно: ледачий рецепт.

Раніше ми повідомляли про дуже смачні пельмені з курки своїми руками: рецепт, з яким фарш не розтікається.