Очень сочные манты, которые можно готовить даже на сковороде: с этим рецептом забудете про пельмени

Холода отступили от Украины, но это очень ненадолго и совсем скоро снова наступит время, когда хочяется сидеть дома и нет желания куда-то идти.

А так же иногда хочется пойти в интересное место и поесть вкусностей. Но с нашими рецептами вы можете устроить шикарный ресторан и у себя дома. Сегодня предлагаем вам рецепт мантов на сковороде. Таких сочных вы не ели даже в самых лучших азиатских ресторанах.

Ингредиенты теста для мантов:

• Мука — 600 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Вода — 300 мл;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Говяжий фарш — 300 г;
• Куриный фарш — 300 г;
• Репчатый лук — шт.;
• Морковь — шт.;
• Базилик;
• Хмели-сунели;
• Итальянские травы;
• Паприка;
• Соль — ½ ч.л.

Приготовление мантов:

1.Смешиваем в одной миске яйца и растительное масло для теста. Высыпаем соль в яйца, выливаем воду и снова перемешиваем. Высыпаем муку в тесто и начинаем замешивать мягкий упругий колобок. Оставляем колобок под полотенцем, пока готовим начинку.

2.Нарезаем мелко лук, натираем морковь и обжариваем до золотистого цвета и мягкости в сковороде. Смешиваем говяжий фарш с куриным, добавляем обжаренные лук и морковь. Высыпаем в начинку по вкусу базилик, Хмели-Сунели, Итальянские травы и Паприку, а также соль. Тесто делим на две части, разминаем.

3.Раскатываем каждый кусок теста в тонкие колбаски, делим на небольшие колобки равные по размеру грецкому ореху. Раскатываем колобки в тонкие лепешки диаметром около 10 см. Выкладываем в лепешки начинку. Сперва складываем два противоположных края и защипываем верхушку.

4. Затем подгибаем два свободных края, закрепляем, подгибаем и защипываем их с внешней стороны.

5. Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем манты. Смазываем верхушку мантов растительным маслом. Выливаем к мантам 200 мл воды с ложкой соды. Доводим манты до кипения, а затем варим под крышкой на медленном огне 30-35 минут.

Напомним про очень вкусный медовик, для которого даже раскатывать тесто не нужно: ленивый рецепт.

Ранее мы сообщали про очень вкусные пельмени из курицы своими руками: рецепт, с которым фарш не растекается.