Ленивые голубцы с квашеной капустой и рубленым куриным филе – вкусное и простое полноценное блюдо, которая удивит своей сочностью и вкусом.

Ингредиенты (на 6 порций):

Куриное филе: 700 г.

Квашеная капуста: 250 г.

Рис: 160 г.

Лук: 120 г.

Морковь: 80 г.

Сметана: 200 г.

Томатный соус: 150 г.

Оливковое масло: 3 ст. ложки.

Молотая паприка: 2 чайные ложки.

Куркума молотая: 1 щепотка.

Перец черный молотый: по вкусу.

Соль по вкусу.

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты.

Рис промойте и отварите в небольшой кастрюле с 320 мл холодной воды. Варить 12 минут, не перемешивая.

Квашеную капусту тщательно промойте и слейте воду, предварительно залив ее кипятком. Отварить квашеную капусту 15 минут.

Очистите и нарежьте лук и морковь.

Приготовьте куриную начинку:

Нагрейте 1 ст. оливкового масла на сковороде обжарьте лук и морковь 3-4 минуты на среднем огне.

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками (или воспользуйтесь мясорубкой с крупной сеткой).

В миске соединить нарезанное куриное филе, отварной рис, обжаренные овощи и отварную квашеную капусту. Добавьте соль, перец и щепотку куркумы. Хорошо перемешайте, чтобы получилась начинка.

Форма голубцов:

Мокрыми руками сформируйте из фарша голубцы овальной формы и выложите их на смазанную маслом форму с некоторым расстоянием между каждым рулетом. По этому рецепту получится примерно 12 голубцов.

Приготовьте соус-начинку:

Смешайте в миске сметану и томатный соус.

Добавьте молотую сладкую паприку и соль по вкусу.

Выпекание:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Вылейте сметанно-томатную заливку на голубцы на сковороде. Полить сверху оливковым маслом.

Выпекать в разогретой духовке около 40 минут.

После запекания ваши ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным филе готовы к подаче.

Напомним, вас будут хвалить и просить добавки: необычный рецепт пирога с капустой на сковороде – быстро и легко

Раннее «Украинцы» сообщали, об этом мало кто знает: квашеная капуста заставит ваш организм работать как часы - полезные свойства

Как сообщали «Украинцы», нежная и ароматная скумбрия, которая будет таять во рту: секреты быстрого, но феноменального рецепта