Майонез – популярный соус, превращающий простые блюда в кулинарные шедевры.
Прелесть домашнего майонеза заключается в его простоте и отсутствии химикатов. Заправляя салаты майонезом по этому рецепту, вы подаете своей семье не просто вкусные, но и полезные блюда.
Ингредиенты:
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться200 мл растительного масла (желательно рафинированного для нейтрального вкуса).
1 чайная ложка сахара.
1/3 чайной ложки соли.
1/3 ч.л. готовой горчицы (только простой, без добавок и ароматизаторов).
1/3 чайной ложки молотого белого перца (можно использовать черный перец или смесь перцев).
1 столовая ложка лимонного сока.
1 яйцо (в идеале другой температуры, не как растительное масло, для более густой консистенции).
Инструкции:
Налейте растительное масло в блендер.
Добавьте сахар в масло в блендере.
Добавьте соль, горчицу и молотый перец в смесь масла и сахара.
Добавьте лимонный сок.
Разбейте яйцо в блендер. Для оптимальной густоты используйте яйцо прямо из холодильника.
Чтобы измельчить, поместите блендер на дно чаши так, чтобы он покрывал яйцо. Нажмите и растушуйте, изначально не перемещая. Как только вы увидите образование эмульсии, осторожно поднимите блендер и начните вращать его, чтобы получить равномерное смешивание.
Продолжайте взбивать около 10 минут, пока не получите густую однородную консистенцию.
Переложите домашний майонез в контейнер, закройте его крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Помните, что домашний майонез не хранится так долго, как магазинный.
Напомним, как вырастить хурму в вазоне дома: полезные секреты
Раннее «Украинцы» писали, настоящее наслаждение: рецепт вкуснейшей куриной бастурмы, от которой вы ахните
Как сообщали «Украинцы», как правильно хранить мед, чтобы он не потерял свою пользу
