Майонез – популярний соус, що перетворює прості страви на кулінарні шедеври.

Принадність домашнього майонезу полягає в його простоті та відсутності хімікатів. Заправляючи салати майонезом за цим рецептом, ви подаєте своїй сім'ї не просто смачні, а й корисні страви.

Інгредієнти:

200 мл рослинної олії (бажано рафінованої для нейтрального смаку).

1 чайна ложка цукру.

1/3 чайної ложки солі.

1/3 ч. л. готової гірчиці (тільки простий, без добавок та ароматизаторів).

1/3 чайної ложки меленого білого перцю (можна використовувати чорний перець або перцеву суміш).

1 столова ложка лимонного соку.

1 яйце (в ідеалі іншої температури, не як рослинна олія, для густішої консистенції).

Домашній майонез: скрін з відео
Домашній майонез: скрін з відео

Інструкції:

Налийте олію в блендер.

Додайте цукор в масло в блендері.

Додайте сіль, гірчицю та мелений перець у суміш олії та цукру.

Додати лимонний сік.

Розбийте яйце в блендер. Для оптимальної густоти використовуйте яйце з холодильника.

Щоб подрібнити, помістіть блендер на дно чаші, щоб він покривав яйце. Натисніть та розтушуйте, спочатку не переміщаючи. Як тільки ви побачите утворення емульсії, обережно підніміть блендер і почніть обертати його, щоб отримати рівномірне змішування.

Продовжуйте збивати близько 10 хвилин, доки не отримаєте густу однорідну консистенцію.

Перекладіть домашній майонез у контейнер, закрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник. Пам'ятайте, що домашній майонез не зберігається так довго, як магазинний.

Нагадаємо, як виростити хурму у вазоні будинку: корисні секрети

Раніше «Українці» писали, справжня насолода: рецепт найсмачнішої курячої бастурми, від якої ви ахнете

Як повідомляли «Українці», як правильно зберігати мед, щоб він не втратив своєї користі