5 мая все украинцы булут отмечать праздник ВОскрешения Христового - Пасху.Помимо яиц и куличей на столе у всех нас будет еще много чего.
Поэтому не лишним будет и рецепт еще одного десерта, который можно поставить на стол, кроме куличей. Этот нежный пасхальный пирог готовится без духовки.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты:
- Мука — 650 г;
- Изюм — 120 г;
- Свежие дрожжи — 25 г;
- Молоко — 200 мл;
- Сливочное масло — 120 г;
- Сахар — 150 г;
- Желток — 2 шт.;
- Цедра лимона — 1 ч. л.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Куркума — ½ ч. л.;
- Соль — кончик ножа.
Приготовление пасхального пирога:
1.В миску с дрожжами выливаем теплое молоко, смешиваем. В дрожжевую жидкость высыпаем соль и ванильный сахар, вливаем 100 грамм растопленного сливочного масла.
2.В желтки кладем цедру лимона и куркуму, смешиваем и добавляем в дрожжевую жидкость. Высыпаем туда же сахар, тщательно все перемешиваем до растворения песчинок.
3.Высыпаем в молочную смесь муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час.
4.Промываем и высушиваем изюм. Смазываем стол растительным маслом, раскатываем на нем тесто в толстый пласт, смазываем растопленным сливочным маслом. Высыпаем на пласт изюм и приминаем его руками внутри.
5.Заворачиваем пласт в рулет, запечатываем свободный край. Делим пласт на небольшие рулетики по 4-5 см в толщину. Кладем на дно сковороды пергамент. Выкладываем на дно рулеты плотно друг к другу. Закрываем крышкой сковороду и оставляем на 10 минут.
6.Выпекаем пирог на медленном огне 35 минут, низ пирога должен быть румяным. Затем кладем на верхушку пергамент, аккуратно переворачиваем пирог и выпекаем перевернутую верхушку. Выпекаем пирог под крышкой еще 10 минут.
Напомним, что можно даже в Великий пост: рецепт очень вкусных голубцов по-гречески.
Ранее мы сообщали, что в "Галя балувана" больше ни ногой: настоящий рецепт фаршированных перцев прямо из Греции.
